Sapkuren, goed of slecht?

Sapkuren, beter bekend als detoxen of juice cleanse, zijn erg populair. Het wordt vaak gezien als start om gezonder te gaan leven. Ook de media omschrijft een sapkuur regelmatig als een goede manier om ongezond gedrag te compenseren. Maar wat houdt een sapkuur precies in en is het wel zo gezond? De diëtisten van OREC leggen het uit.

Met een sapkuur kunt u (kortstondig) gewicht verliezen, door alleen vruchtensap of thee te drinken. Sommige mensen volgen een sapkuur om het lichaam te reinigen of te ontgiften. Bij een sapkuur wordt het dieet beperkt tot de consumptie van een bepaalde hoeveelheid vruchtensap, water en/of (kruiden)thee. Ander eten of drinken is niet toegestaan. Vaak duurt zo’n kuur een paar dagen tot een week. Populaire ingrediënten zijn groentesappen, kruidenthee, vezel- en andere supplementen, citroensap en cayennepeper. U krijgt nauwelijks calorieën binnen tijdens zo’n kuur, waardoor het overeenkomt met vasten. Het wordt daarom ook wel ‘sapvasten’ genoemd.

In het begin van een sapkuur raakt u voornamelijk vocht kwijt, omdat bij de omzetting van glycogeen tot glucose water vrijkomt. Kort daarna zal het lichaam spierweefsel afbreken, door een tekort aan glucose. De afbraak van spiereiwitten is op de lange termijn schadelijk. Daarnaast zit in een sap niet alle voedingsstoffen die het lichaam nodig heeft, waardoor u risico op tekorten oploopt. Een paar dagen sapkuren is waarschijnlijk niet schadelijk, maar langdurig sapkuren kan negatieve gevolgen hebben en wordt daarom afgeraden.

Wilt u graag afvallen of iets veranderen aan uw leefstijl op een gezonde manier, zonder sapkuur? Wij als diëtisten van OREC helpen u graag door het aanleren van gezonde gewoontes en het optimaliseren van uw voedingspatroon. Voor adviezen over hoe u dit het beste kunt doen, kunt u een afspraak maken met de diëtisten van OREC.