Recept apple crumble, feestelijk en toch gezond!
Met de feestdagen in het vooruitzicht, wordt onze tafel vaak overladen met verrukkelijke lekkernijen. Te midden van al die heerlijke verleidingen is het echter mogelijk om bewuste en gezonde keuzes te maken zonder concessies te doen aan smaak. Neem bijvoorbeeld deze gezonde appel crumble: een even feestelijk als voedzaam dessert ontwikkeld door diëtisten van OREC dat de perfecte balans biedt tussen de traditionele kerstsfeer en verstandige voedingskeuzes.
Voedingswaarde voor 1 persoon (met magere kwark):
- Calorieën: 391
- Vet: 13 gram
- Verzadigd vet: 1,7 gram
- Eiwit: 17 gram
- Koolhydraten: 48 gram
- Vezels: 6,5 gram
Wat heeft u nodig voor de vulling:
- 4 grote appels (bijvoorbeeld Granny Smith)
- 30 gram honing of ahornsiroop
- 2 eetlepels kaneel
- 1 eetlepel nootmuskaat
Wat heeft u nodig voor de kruimellaag:
- 100 gram havermout
- 50 gram amandelmeel
- 25 gram gehakte noten (bijvoorbeeld amandelen of walnoten)
- 30 gram kokosolie, gesmolten
- 30 gram honing of ahornsiroop
- Een snufje zout
Hoe bereidt u het:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Schil de 4 grote appels, verwijder het klokhuis en snij de appels in dunne plakjes.
- Meng in een kom de gesneden appels met honing, kaneel en nootmuskaat. Verdeel het appelmengsel gelijkmatig over een ingevette ovenschaal.
- In een andere kom mengt u de havermout, amandelmeel, gehakte noten, kokosolie, honing en een snufje zout. Roer goed door totdat u een kruimelig deeg krijgt.
- Strooi het kruimeldeeg over het appelmengsel in de ovenschaal.
- Bak de appel crumble in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten of tot de bovenkant goudbruin en knapperig is en de appels zacht zijn.
- Laat de appel crumble een paar minuten afkoelen voordat u het serveert.
- Optioneel: serveer met een schepje magere Griekse yoghurt of magere kwark.
Dit gezonde appel crumble recept biedt een smakelijke en voedzame afsluiting van de maaltijd, en alle ingrediënten zijn nu uitgedrukt in grammen. Wilt u nog meer begeleiding of tips voor tijdens de feestdagen, aarzel niet en plan een afspraak in bij één van onze professionals.